尖沙咀 - 帝苑餅店 Fine Foods - 期間限定和歌山水蜜桃甜品

月頭受邀來試期間限定的和歌山水蜜桃甜點，到今天才執筆深感抱歉，但並沒有忘記當天的味道，因為水蜜桃甜點是個人喜愛的種類，還要是如此高質素的出品，試了多款甜點，以下圖的水蜜桃Jelly + Panna Cotta最得我心

因為現在成了巴士人，帶住魚子醬很少在尖東紅磡一帶出入，裝修後的Fine Foods第一次來，現在也增設堂食座位，實在太好了! 

除了數款新設甜點，最近都有自家製朱古力出售，好吸引的餅櫃 

在另一邊Display的是大大生日蛋糕，都是可度身訂造的，還有個多月時間魚子醬就一歲了，少不免被這蛋糕吸引住，可惜太大了，不過噴槍的顏色很均勻，整個蛋糕實而不華，相信好睇又好食。裡面是雜果忌廉蛋糕，六磅的生日蛋糕約$3000 

 可能你每次都著眼於七彩繽紛的蛋糕，其實Fine Foods的木糠布甸都是不可不試的新產品，不過甜也很幼滑，餅碎的比例恰到好處 

愛美的一定不能錯過這玫瑰馬卡龍，當然放面的都是食用花，真的，放心食吧。內裡是紅桑莓與荔枝慕斯，脆而鬆化，內裡綿滑成對比

內有乾坤的青蘋芝士蛋糕，帝苑粉絲一定不會陌生，讓我先用叉敲碎些少吧 

白朱古力的外殼並不是死甜死硬派，那個毛絨的表面加上中間忌廉芝士及蘋果粒，Crumble在這裡的角色就是平衡三者的甜酸度與口感的層次。 

是日的重點要來了，大家圍著幾款水蜜桃甜點拍照不斷，因為無論賣相與甜味都相當吸引。先試重量級慕斯蛋糕，底層為杏仁蛋糕，基於杏仁蛋糕的本質較乾身，師傅特別連面層的忌廉都加入了水蜜桃汁去將整個味道由上而下帶出，雖然杏仁味非人人所愛，但面對如此新鮮的水蜜桃與加了蜜桃汁的忌廉，飽多幾分都要吃完 

幾款水蜜桃甜品當中，這個Jelly杯是心目中第一位，除了是因為較為輕盈清新，除了面層的新鮮果肉、第一層在半凝固時打碎了的Jelly，中間有Panna Cotta，底層Jelly與上面的同出一徹，因此味道上中下會很一致。

吃這個的技巧就是要一匙吃到三層，味道比起你逐少吃豐富得多

Roll Cake又如何? 單看賣相都知分數應該不低吧，雖然蛋糕沒預期的綿軟濕軟，不過可能是因為中間已有大量忌廉所致，當然味道也認真地不錯，不過偏心的我還是會選上面的Jelly Cup 

Last but not least，除了三款水蜜桃甜點，魚子媽覺得有Cake of the Month的 Black Sesame Vanilla Mousse Cake是超級非試不可之作，較常遇上Tofu Black Sesame，原來配上雲呢拿又唔會好甜，大家看看切開後的相片就知 

黑芝麻慕斯佔了近八成位置，所以味道非常濃，雲呢拿在中間減低芝麻的膩度，真心喜歡，可惜只在八月供應，與水蜜桃的甜點一樣，可能下一次再輪到這登場之時，又是一年後的今天。 

是日吃了個超甜美的下午茶，與幾位新朋友可以開懷大吃，好多謝酒店方面的安排，還來了個餐廳Tour~可惜自已唔記得訂包蝴蝶酥，放工時間已經買不到了，下次與魚子醬一齊再來堂吃，座位好寬敞，推BB車都有很多位 ^_^

尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂

Tel: 2733 2045